機械で焼くとパンを焼くのが物凄く簡単。材料を入れるのに五分。あとは、スイッチを二、三回押すだけで焼けてしまう。焼けるのに、一番時間の短いソフトタイプで三時間。硬いフランスパンの様なタイプだと四、五時間かかる。
何度も試してみて分ってきたのが、水の分量が一番大事だと言うこと。水分が多すぎると発酵時に膨らまず、べったりと重っ苦しいパンとは言いがたい固まりが出来てしまう。
他の材料は小麦粉であれ、砂糖や塩も多少であれば誤差があっても目立った違いはそんなに無いようだ。
暖かくなってきた最近は野菜の写真の成長記録を主に。庭で露地栽培と鉢植えで野菜を栽培中。庭の雑草取りもほぼ日課。野菜栽培は素人ですが、日々の観察と作業を楽しんで。
コンピューター系の話題は FreeBSD や Python を主に。昔はこちらが主体でした。UNIX 系で root で行わなければいけない作業には $ を、一般ユーザで行う作業には % のプロンプトを使っています。ソフトウエア開発は職業でやっています。C++ が主でしたが、最近は Python が増えました。
滅多にはありませんが、記事の内容によっては、細心の注意を払ってやらなければ、全てのデータを消去してしまうようなものも含まれます。ここを参考に作業を行うのは自己責任でやって下さい。
内容の間違いに関しては注意を払っていますが、勘違いや書き間違いがあることがあります。もし、見つけたらコメント等で指摘して下さい。
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