uyota 匠の一手

アメリカでは新型肺炎が大流行している。三月中旬から自宅待機が始まって二ヵ月が経った。うちでは小麦粉の消費量が多い。パンやピザを焼いたり、粉もの料理料理に使う。

前回小麦粉を購入したのが自宅待機開始前の三月初頭。10 パウンド、約五キログラムだった。一ヵ月でほぼ在庫が無くなったのが四月の中旬。その為、ピザやお好み焼き等の大量に小麦粉を使う料理は出来なくなった。少ない粉だったら、唐揚げ、てんぷら程度は使える。パンを焼かなくなったので、パン粉を使うハンバーグやコロッケ等も控える。他にもホットケーキやケーキやクッキー、ドーナツ系も出来ない。小麦粉が無いと、それに付随するメニューが大幅に減る。

小麦粉を instacart で注文を入れたが、ホットケーキの粉も含めて在庫切れ。WalMart で注文できたのは良かったものの、配送事故で輸送中に戻された。結局、三週間待たされた後に、返金と連絡が。その後、三度目の正直で、Sam's Clubs で注文が出来、それが届いた。

とりあえず、久しぶりにピザ。パンも焼いたが久しぶりだったので、いくつか失敗。失敗系のパンは細かく刻んで、手で揉み崩しパン粉にして、有効活用するので、大丈夫。むしろ、上手に焼けるのが続くと、パン粉にするのがもったいないぐらいだ。

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