庭を掃除した後にたまった枝を燃やして、そのままバーベキュー。豚の三枚肉をグリルで。
枝に火を付け、一度火の勢いが弱まり炭が出来てから、肉を焼き始める。焦げないように火が立つ位置を見つつ、蓋を一時的に閉めて空気を遮断し、火を一時的に消す。豚肉は脂が多いので、垂れた脂に火が付いて焦げやすい。
純粋な木炭などよりも、枝を燃やして炭を作った方が、煙も沢山出るので薫製になり香ばしく、味も良い。そのため、木炭よりも木から火を起こす方が好きだ。
次回。
暖かくなってきた最近は野菜の写真の成長記録を主に。庭で露地栽培と鉢植えで野菜を栽培中。庭の雑草取りもほぼ日課。野菜栽培は素人ですが、日々の観察と作業を楽しんで。
コンピューター系の話題は FreeBSD や Python を主に。昔はこちらが主体でした。UNIX 系で root で行わなければいけない作業には $ を、一般ユーザで行う作業には % のプロンプトを使っています。ソフトウエア開発は職業でやっています。C++ が主でしたが、最近は Python が増えました。
滅多にはありませんが、記事の内容によっては、細心の注意を払ってやらなければ、全てのデータを消去してしまうようなものも含まれます。ここを参考に作業を行うのは自己責任でやって下さい。
内容の間違いに関しては注意を払っていますが、勘違いや書き間違いがあることがあります。もし、見つけたらコメント等で指摘して下さい。
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