晩ご飯の豚の三枚肉の炭火焼き ― 2020年06月07日 11時48分34秒
バーベキューグリルで焼いた三枚肉を皿に移した。この後は鋏で子供達も食べやすい一口大に切る。
包丁だと俎と包丁と手とその回りが脂だらけになる。鋏だとトングで掴んで持ち上げてパチパチ切るだけなので、やりやすい。
実は土曜日に凄い夕立ちが降って、薪が濡れてしまい、火を起こすのに手こずった。その苦労も、薫製焼きを諦める程ではない。同じ素材を使うのだったら、美味しく調理するに越したことは無い。
前回。
バーベキューグリルで焼いた三枚肉を皿に移した。この後は鋏で子供達も食べやすい一口大に切る。
包丁だと俎と包丁と手とその回りが脂だらけになる。鋏だとトングで掴んで持ち上げてパチパチ切るだけなので、やりやすい。
実は土曜日に凄い夕立ちが降って、薪が濡れてしまい、火を起こすのに手こずった。その苦労も、薫製焼きを諦める程ではない。同じ素材を使うのだったら、美味しく調理するに越したことは無い。
前回。
by uyota [cooking] [diary] [コメント(0)|トラックバック(0)]
暖かくなってきた最近は野菜の写真の成長記録を主に。庭で露地栽培と鉢植えで野菜を栽培中。庭の雑草取りもほぼ日課。野菜栽培は素人ですが、日々の観察と作業を楽しんで。
コンピューター系の話題は FreeBSD や Python を主に。昔はこちらが主体でした。UNIX 系で root で行わなければいけない作業には $ を、一般ユーザで行う作業には % のプロンプトを使っています。ソフトウエア開発は職業でやっています。C++ が主でしたが、最近は Python が増えました。
滅多にはありませんが、記事の内容によっては、細心の注意を払ってやらなければ、全てのデータを消去してしまうようなものも含まれます。ここを参考に作業を行うのは自己責任でやって下さい。
内容の間違いに関しては注意を払っていますが、勘違いや書き間違いがあることがあります。もし、見つけたらコメント等で指摘して下さい。
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