薄握りの焼きおにぎり 準備 ― 2015年06月03日 11時03分41秒
焼きおにぎりはバーベキューなどの時によく作る。子供達も沢山食べるので、ご飯も多く炊き、沢山作る。時には子供達も握るのを手伝ってくれて、思い思いの形を作る。
手早く作りやすくて落ち着いたのがこの形。
- 手に水をつけて、一個分を掴む。
- 平たい三角形に形を整える。
- 早めに作って、密封せずに放置。
- 焼く。
- 味付けは焼く時に裏と表に醤油を垂らす。
焼きおにぎりの美味しいカリカリの米粒は、薄く握った方が楽しめる。これは、昔娘が四歳のときにやった方法。楽しくおにぎりを叩いて、煎餅のような平たいおにぎりを作った。焼いてみたところ、カリカリの触感が多く楽しめて美味しい。
後編。
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