youtube で気になったフランスパン の作り方2022年11月29日 14時02分07秒

最近 youtube を結構良く見る様になった。その中で気になったのがこれ。

あれこれ実験中だが、思った様な感じになっていない。焼く直前の発酵が足りないらしく、泡が大きくならない。しっかり発酵させると、だれて横に流れて扁平になってしまう。

次の実験はこの方のを模倣する予定。

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