久しぶりに鯖を焼く2022年07月07日 12時26分06秒

久しぶりに鯖を焼く。鯖は焼けるまで少し時間がかかるので、火はしっかりと長持ちするように準備する。

焼き加減は時間を短めにして身がふっくらと焼く焼き方と、じっくりと長めに火を通して、身がカリカリになるまで焼く焼き方がある。どちらもそれぞれの美味しさがあって良いと思う。

つまるところ、しっかりと中まで火が通っていれば、多少長くなったぐらいでは失敗しない。