肉まんを蒸した2022年02月15日 16時05分46秒

自分で作った肉まん
肉まんの皮はイーストとべーキングパウダーを混合。温度にもよるが三十分ぐらい発酵させるだけで、結構膨らむ。また蒸した時に更に膨らむので、あんを包むときは膨らみ切った状態ではない。

あんは餃子系で挽肉に野菜を刻んだもの。蒸し器で十分ぐらい蒸すと完成。

手間はそれなりに掛かるが出来上がりぐあいはとっても良い。