JavaScript で HH:MM:SS や HH:MM 等の書式で出力。2020年08月25日 11時59分06秒

JavaScript で HH:MM:SS 等の書式で表示するのには toISOString() 関数が便利。その後、特定の部分を切りぬく。
    var date = new Date( '15 October 2019 14:58 UTC' );
    var timeString = date.toISOString().substr( 11, 8 );
    console.log( timeString )
substr(11, 8) だと HH:MM:SS、substr(11, 5)だと、HH:MM になる。

環境によって、UTC 関数などを用いて、意図したタイムゾーンで微調整する必要はある。