人参の空揚げ ― 2016年05月10日 17時07分01秒
人参二本を使って作ったら、子供達が気に入って全部食べてしまった。今度は四本分ぐらい作った方が良さそうだ。
- 人参を細長く切り棒状に切り、おろしニンニクとおろし生姜に、塩故障を少しまぶして、漬けておき味を染み込ませる。
- しばらくしたら、片栗粉をかけて、かき混ぜて、人参にまとわせる。
- フライパン等で少し焦げ目が付くくらいまで高めの温度で揚げる。
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